Nikmatnya kue papais saat di hidangkan !!
Kue papais merupakan salah satu makanan khas sunda khususnya di sajira. Kue ini terbuat dari bahan dasar tepung beras yang sudah dihaluskan.
Kue ini termasuk ke dalam jenis kue tradisional karena resepnya merupakan warisan yang diturunkan dari generasi ke generasi. di suku sunda kue papais sudah tidak asing didengar. bahkan saya bisa menjamin orang sunda mana yag tidak tau dan tidak pernah mencoba kue yang satu ini. Kue ini biasanya dibuat oleh masyarakat sunda pada acara-acara tertentu. Biasanya kue ini hadir di acara penting seperti acara nikahan/hajatan, khitanan, lamaran ataupun acara penting lainnya.
Bahan-bahan
• 200 gr tepung beras
• 100 gr tapioka / sagu
• 130 gr gula pasir
• 800 ml santan sedang
• 3 lbr daun pandan sobek ikat simpul
• sejumput garam
• secukupnya pisang utk isian nagasari, potong2
• secukupnya daun pisang utk membungkus
