Bicara tentang kuliner tidak ada habisnya, makanan istimewa gulai ikan kakap dengan cita rasa nikmat, selalu di cari oleh pecinta kuliner. Bagaimana prosesnya yukk.. kepoin..!!
Bahan:
- 500 gr ikan kakap (potong 3)
- 500 cc air putih
- 2 buah jeruk nipis, potong
Bumbu halus:
- 7 buah bawang putih
- 12 buah bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah galak
- 4 buah kemiri sangrai
- 1/2 cm kunyit sangrai
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt lada putih
- 1 sdt garam
- 1 sdm meres gula putih
- 1 sdm air jeruk nipis
Bumbu geprek:
- 1 buah serai
- 5 buah daun jeruk sobek
Cara membuat:
Kucurkan ikan kakap dengan jeruk nipis, diamkan 30 menit, cuci bersih, sisihkan. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga mengeluarkan minyak atau matang. Masukkan ikan kakap, tumis sebentar. Tuangkan air, campurkan garam, gula dan air jeruk nipis. Masak hingga kuah susut atau kental. Koreksi rasa. Sajikan.
Tara.. menu gulai ikan kakap nikmat siap di santap
