es cendol merupakan minuman tradisional yang sangat populer karena perpaduan rasa manis dan gurihnya. Minuman ini telah berkembang menjadi berbagai variasi yang kini sering disebut sebagai "Cendol Viral".
langkah-langkah pembuatan Resepi Cendol Viral Bahan-Bahan yang Diperlukan
1. Bahan Cendol:
- 3 cawan air pandan
- 1 cawan tepung beras
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar air kapur
- Pewarna makanan hijau
2. Bahan Santan:
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/3 cawan air panas
- Sedikit garam
3. Bahan Air Gula:
- 1 keping gula melaka
- 1 cawan gula merah
- Sehelai daun pandan
Langkah-Langkah Pembuatan (Cara-cara)
Pembuatan Adonan Cendol:
- Siapkan Air Pandan: Kisar daun pandan bersama 3 cawan air, lalu tapiskan untuk mendapatkan 3 cawan air pandan murni.
- Campur Tepung: Di dalam periuk, masukkan tepung beras dan tepung jagung (pastikan api kompor belum dinyalakan).
- Satukan Bahan: Tuangkan air pandan yang telah disaring ke dalam periuk berisi tepung, lalu kacau (aduk) hingga rata.
- Tambahkan Pelengkap: Masukkan air kapur dan sedikit pewarna makanan hijau ke dalam campuran tersebut.
- Masak Adonan: Nyalakan api dan terus aduk adonan agar tidak berketul (menggumpal). Masak hingga adonan menjadi benar-benar pekat, liat, dan kental.
Pembuatan Air Gula:
Masak semua bahan air gula (gula melaka, gula merah, dan daun pandan) secara bersamaan hingga mendidih dan menyatu.
Setelah semua komponen siap, Anda dapat menyajikannya di dalam gelas dengan menambahkan santan yang sudah dicampur garam, air gula, dan es batu sesuai selera. Selamat mencuba!
